Instrucciones: a) Seleccioná tus ingredientes de la lista (repostería) o ingresá los tuyos, b) ingresá el precio de presentación del envase, c) ingresá cuánto usás para la receta. Verás los costos por ingrediente y totales. Si preferís ingresar directamente tus ingredientes, te recomendamos esta otra calculadora.
Opcional: cálculo de costos por porciones, merma y factor de rendimiento.
Podés imprimir esta pantalla con el botón Imprimir, al final de esta página, y guardar la cuenta en PDF o enviar a tu impresora.
Recordá: 1 kg = 1000 g; 1 l = 1000 ml; 1 cc3 = 1 ml.
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| Ingrediente | Presentación (g/ml) | Precio presentación ($) | Uso en receta (g/ml) | Costo por ingrediente |
|---|---|---|---|---|
| Totales: | ||||
| Cantidad de porciones: | Costo por porción: | |||
| Peso de tu producto terminado: | ||||
| Merma total en porcentaje:: | ||||
| Costo total de tu receta con merma (si aplica): | ||||
| Costo de una porción con merma (si aplica): | ||||
| Factor de rendimiento: ‹1 = pérdida de peso (merma positiva); ›1 = aumento de peso (merma negativa). |
||||
Imprimí tus costos con el botón a continuación. Podés elegir guardarlos como PDF o enviar directo a tu impresora.
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